하몬 콘 메론

하몬 (스페인어 : jamón)  하몬(jamón)은 스페인의 생햄이다. 소에 절여 건조한 돼지의 다리로 만든다. 스페인의 마트에선 다리째로 팔기도 하고, 조각내서 진공 포장한 것을 팔기도 한다. 대개 익혀 먹지 않고 얇게 썰어서 먹으며, 조각나 있는 것을 보면 마치 날 것과 같다.한국에서는 흔히 하몽이라고 하는데, 이는 잘못된 표기이다. "하몽"이라고 불리게 된 이유는 1992년 "Jamon Jamon"이라는 스페인 영화를 "하몽하몽"으로 잘못 번역한 것이 굳어진 것이며 "하몬"이 맞는 표기이다. 이베리아반도 내륙 대평원의 삼시세끼를 책임져왔던 식품으로, 스테이크 같은 정식 고기요리라기보다는 빵 반찬으로서 역할을 하는 음식이다. 돼지나 멧돼지의 뒷다리를 소금에 절여서 보존성을 늘린 다음 수 개월에서 수..

2025.01.25